Este es un ejemplo de la cantidad de platos deliciosos que puedes preparar en formato espagueti. Tantos como tu imaginación dé de sí para acompañarlos. Primero os cuento qué lleva en concreto este plato, y al final de la receta, os planteo otras ideas que [...]
Como nos pasa a veces y a algunos, era otra época, tuvo que ser la invitación a comer en la casa de una compañera de la universidad la que me descubrió el cardo con almendras. O simplemente el cardo. Una verdura que hasta entonces había evitado en casa [...]
Es un plato sencillo (y delicioso), aunque pueda parecer algo engorroso tener que hacer tres preparaciones por separado. En realidad cada una de ellas lleva muy poco tiempo y si se tienen tablas en la cocina, mientras una está en marcha puedes ir preparando las demás. La [...]
La falta de tiempo no es excusa... Este plato es fantástico por sabor y por el tiempo que se tarda en prepararlo. Nunca había comido hinojo y me gusta tanto cómo sabe así, que no acabo de permitirme probarlo de otras forma: crudo en ensaladas, [...]
Aunque esta receta la descubrí y la cociné en abril, no es hasta hace un mes escaso que me he hecho seguidora de El comidista. Sus recetas y artículos son muy interesantes y además, suelen publicar videos breves, donde Mikel López Iturriaga explica recetas, trucos o curiosidades culinarias de un modo [...]
Sigo bastantes blogs de cocina para inspirarme y probar nuevas recetas o descubrir alimentos sin almidón que se me escapen. En este caso, he adaptado esta receta del blog Mercado Calabajío. La original tiene pan y estoy segura de que estará deliciosa. Os invito a los que [...]
Un capricho que está muy rico, pero por laborioso, para hacer de vez en cuando. Trabajándose un poco más los ingredientes a colocar sobre la base, puede quedar muy resultón. Y si os permitís pecar un poco añadiéndole algo de queso, seguramente el resultado final quede muy, muy [...]
Poco después de comenzar la dieta sin almidón, comencé a notar cambios en el "paladar". Algunas verduras y frutas que no me gustaban especialmente, de pronto comenzaron a ser todo un festival de sabor en mi boca. El brócoli fue una de estas verduras redescubiertas. [...]
Nunca había hecho espárragos blancos a la plancha y después de ver distintas sugerencias en Gastronomía & Cía me animé a probarlos y experimentar un poco con la salsa. La textura y sabor de los espárragos me encantaron. La salsa me gustó aunque es mejorable. Los [...]
En realidad la receta es muy sencilla, pero he preferido calificarla con una dificultad media porque cuando no se está habituado a cocinar espárragos frescos, es fácil que nos queden hebras al limpiarlos y que nos quedemos cortos o lo más probable, nos pasemos en [...]