Un clásico fresquito para el verano que aunque no preparaba con frecuencia, me encantaba. Llevaba tiempo queriendo "desalmidonizarla" y esta variante de ensaladilla rusa sin almidón me ha parecido que queda deliciosa. La última vez que he hecho, como me pongo a picar ingredientes y acabo [...]
Insisto con el pescado al vapor y esta vez con las sardinas. Al horno no acabo de pillarles el punto y fritas se me hacen muy pesadas. Hasta el momento, es la forma más cómoda que he encontrado para cocinarlas y comerlas. Pero es que [...]
Lavar, cortar, rehidratar y ensalada lista. Ingredientes 1 pepino ½ lámina de espaqueti de mar agua para rehidratar el alga semillas de lino (opcional) cebollino (opcional) aceite de oliva virgen extra prensado en frío sal marina sin refinar Preparación Ponemos a rehidratar el espagueti de [...]
En realidad la receta es muy sencilla, pero he preferido calificarla con una dificultad media porque cuando no se está habituado a cocinar espárragos frescos, es fácil que nos queden hebras al limpiarlos y que nos quedemos cortos o lo más probable, nos pasemos en [...]
Desde que comencé a añadir espinacas a las ensaladas, apenas las como cocinadas. Más rápido y mejor aprovechadas sus propiedades nutricionales. Si todavía no las habéis probado así, os las recomiendo. Quizás cortadas en pedacitos más pequeños que las que presento en mis fotos, sobre [...]
Otra ensalada elaborada en un pispás con un poco de esto y un poco de aquello. Me costó más limpiarme la ortodoncia que preparar el plato y comérmelo. Ingredientes el cogollo de una escarola 1 endibia 1 rabanito ½ remolacha cocida ¼ aguacate Para el aliño... [...]
Es la ensalada exprés. Se hace en 5 minutos. El contraste de sabores y texturas resulta delicioso y el contenido en agua de las endibias, la hacen especialmente refrescante. Ingredientes 2 endibias atún o bonito un puñado de uvas pasas aceite de oliva virgen extra [...]
Una ensalada muy rápida de preparar inspirada en una receta de la que me hablaron bien, pero que no llegué a probar. Y mejor así, porque creo que no me hubiera gustado y a lo mejor hubiera desechado la mostaza de por vida. A pesar [...]
Las ensaladas se han convertido en un plato imprescindible en cada una de mis comidas (incluso del desayuno algunas veces). Lo que más abunda en mi frigorífico son alimentos susceptibles de acabar en ellas, así que voy mezclándolos con más o menos gracia, a capricho [...]