Huevos y tortillas sin almidón

En el protocolo autoinmune (AIP) el huevo es uno de los alimentos a restringir por el potencial alérgeno de su clara. Sin embargo, para quienes puedan comerlo, resulta un alimento fantástico. Muy nutritivo, versátil, fácil y rápido de cocinar. Ideal para evitar opciones menos saludables cuando tenemos prisa y mucha hambre.

Recetas elaboradas con alimentos bajos en almidón, sin gluten y sin lácteos.